JAKARTA UTARA, Suararealitas.co – Dalam rangka memastikan keamanan dan kelayakan makanan pada program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Pelabuhan Tanjung Priok melaksanakan pemeriksaan food safety di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Rawa Badak Utara, Kamis (29/10/2026)
Kegiatan ini dilaksanakan sebagai bentuk komitmen Polri dalam mendukung pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) agar makanan yang disajikan memenuhi aspek keamanan, kebersihan, dan kelayakan konsumsi.
Pemeriksaan dipimpin oleh penanggung jawab kegiatan, IPDA drg. Laras Dwi Ayuningrum, dengan petugas pemeriksa Brigpol Yunus Reza Hammami, A.M.K., serta pengawasan dari Sipropam oleh Brigadir Arif.
Adapun menu makanan yang diperiksa meliputi nasi putih, Chicken Seaweed Chili Mayo, tahu asam manis, tumis putren wortel, dan buah melon.
Pemeriksaan dilakukan melalui metode organoleptik, yaitu pengamatan terhadap aroma, rasa, warna, serta kondisi fisik makanan. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa makanan tidak mengeluarkan bau busuk atau aroma menyimpang, tidak memiliki rasa maupun perubahan warna yang tidak semestinya, serta tidak ditemukan kontaminan berupa jamur, serangga, maupun kotoran. Selain itu, makanan disajikan dalam wadah tertutup dan dalam kondisi bersih.
Untuk memastikan keamanan makanan lebih lanjut, petugas juga melakukan pemeriksaan uji fisik laboratorium terhadap kandungan zat berbahaya. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kandungan arsen, sianida, nitrit, dan formalin dinyatakan negatif.
Berdasarkan hasil pemeriksaan organoleptik dan pengujian yang dilakukan, makanan yang diperiksa dinyatakan layak konsumsi.
Melalui kegiatan food safety ini, Sidokkes Polres Pelabuhan Tanjung Priok menegaskan komitmennya untuk terus mendukung pengawasan keamanan pangan dalam pelaksanaan program MBG Polri, sehingga makanan yang disalurkan dapat memenuhi standar kebersihan dan keamanan serta mendukung kesehatan para penerima manfaat.
“Pemeriksaan keamanan pangan merupakan langkah penting untuk memastikan makanan yang disajikan dalam program Makan Bergizi Gratis Polri berada dalam kondisi bersih, aman, dan layak dikonsumsi.”
